Kenianischer Kaffee wird unter Kaffeekennern wegen seines einzigartigen und komplexen Geschmacks hoch geschätzt.

Die in den hochgelegenen Regionen des Landes angebauten kenianischen Kaffeebohnen sind für ihre leuchtende Säure, ihre fruchtigen und
blumigen Noten und ihren reichen, vollmundigen Geschmack bekannt.

Ursprünge des kenianischen Kaffees

Kenias Kaffeeindustrie begann Anfang des 20. Jahrhunderts, als
britische Siedler Kaffeepflanzen in das Land brachten. Das günstige Klima und die Anbaubedingungen im zentralen Hochland des Landes führten zur Produktion hochwertiger Kaffeebohnen, die schnell internationale Anerkennung erlangten.

Heute wird kenianischer Kaffee von Kleinbauern in den
Regionen rund um Mount Kenya, Aberdare Range und Kisii Highlands angebaut. Diese Bauern wenden traditionelle Anbaumethoden an, darunter das Pflücken der Bohnen von Hand und das Trocknen in der Sonne.

 

Das ausgeprägte Geschmacksprofil des kenianischen Kaffees ist auf
mehrere Faktoren zurückzuführen, unter anderem auf die hochgelegenen Anbaugebiete des Landes, den reichen vulkanischen Boden und das einzigartige Verarbeitungsverfahren, mit dem die Bohnen hergestellt werden.

Kenianischer Kaffee wird normalerweise gewaschen, d. h. die
Kaffeebohnen werden in Wasser eingeweicht, um die Fruchtigkeit zu entfernen, bevor sie getrocknet werden. Dieser Prozess trägt zu einem klaren, frischen Geschmack mit einer frischen Säure bei, die von Kaffeeliebhabern sehr geschätzt wird.

Neben seiner leuchtenden Säure ist kenianischer Kaffee
für seine fruchtigen und blumigen Noten bekannt. Die Bohnen haben oft einen zitronigen,
grapefruitartigen Geschmack mit einem Hauch von schwarzen Johannisbeeren, Aprikosen und Pflaumen. Diese komplexen Geschmacksnoten sind das Ergebnis der Genetik der Kaffeepflanze sowie des Terroirs der Anbauregion.